Quiz o ciastkach
Ciastka są prawdopodobnie jednym z najbardziej lubianych produktów spożywczych. Chyba nie ma osób, które mogą kategorycznie stwierdzić, że ciastek nie lubią. Ciastka występują w tak wielu smakach i formach, że czasami aż trudno umieścić wszystkich przedstawicieli tej kategorii pod jedną nazwą.
Źródło: Unsplash
Rodzaje ciastek
Warto w tym momencie wspomnieć o ciastkach, które w ostatnich latach przebojem podbijają polskie cukiernie. Chodzi oczywiście o włoskie (choć przyznają się do nich również Francuzi) makaroniki. Makaroniki są delikatnymi okrągłymi ciastkami złożonymi z dwóch części, z kremem pośrodku. Występują w niezliczonych kolorach i smakach. Ciasto na makaroniki tworzy się z białek jaj, cukru i mielonych migdałów. Można oczywiście dodawać do niego różne barwniki. Makaroniki wyciska się następnie rękawem cukierniczym na specjalną matę, która pełni dwie funkcje – sprawia, że ciastka się nie przyklejają oraz służy za wzornik – makaroniki muszą być identycznych rozmiarów). Makaroniki piecze się następnie w niskiej temperaturze i przekłada kremem. W niektórych wersjach do przekładania, oprócz kremu, używane są również miękkie owoce, takie jak maliny.
Kolejnymi interesującymi ciastkami są magdalenki, które z pewnością znają fani powieści Marcela Prousta. Cechą charakterystyczną magdalenek jest ich unikatowy kształt. Klasyczne magdalenki piecze się w specjalnych formach o kształcie wydłużonych muszelek. Ciasto na magdalenki jest ciastem ucieranym, w którym znajdują się jajka, masło, cukier i mąka. Istotny dla klasycznych magdalenek jest dodatek soku z cytryny, gdyż właśnie z tym zapachem kojarzą się te klasyczne francuskie ciasteczka.
