Quiz o jałowcu
Jałowiec to roślina iglasta, którą można spotkać w klimacie umiarkowanym lub subpolarnym. Jest to również jedna z ulubionych roślin ozdobnych naszych ogrodów. Jest ona mało wymagająca, prosta w uprawie, odporna na zmienne temperatury oraz suszę. Ponadto jałowiec jest rośliną, która posiada wszechstronne właściwości i zastosowanie. Chcesz dowiedzieć się jakie?
Źródło: Unsplash
Właściwości i wykorzystanie jałowca
Jałowiec to roślina dwupienna, której owocami są szyszkojagody. Każda z nich zawiera nasiona, które dają korzenny, gorzko-słodki smak oraz szlachetny aromat. Dzięki temu produkt ten wykorzystywany jest przez wielu kucharzy, jako niezastąpiona przyprawa dodawana do wielu potraw.Owoce jałowca to również jeden z głównych składników ginu. Niektórzy producenci ginu określają jałowiec jako “czarne złoto”. Owoców tej rośliny używa się także to nadania smaku w innych trunkach alkoholowych.
Jałowiec posiada również wiele cech zdrowotnych. Jego owoce mają właściwości moczopędne, co znacznie ułatwia walkę z zapaleniem pęcherza moczowego. Jagody jałowca to także bardzo dobry środek bakteriobójczy i antyseptyczny. Jałowiec pobudza wydzielanie soków żołądkowych i żółci, co przyspiesza i wspomaga procesy trawienia spożytego pokarmu. Jego przyswajanie jest jednak zabronione w kilku przypadkach. Są nimi przede wszystkim: wrzody żołądka, ostre zapalenie jelit oraz nerek, krwiomocz, białkomocz czy ciąża.Jałowiec można spożywać w różnej postaci – jako przetwory, przyprawy czy napary.
W magii jałowiec już od czasów starożytnych stanowił ważny element rytualny. Do dziś stosowany jest do oczyszczania domu oraz ludzi ze złej energii, jak również stanowi ochronę przed urokami.
