Quiz o oleju palmowym
Źródłem pozyskiwania oleju palmowego są owoce palmy oleistej, inaczej nazywanej też olejowcem gwinejskim. Plantacje tej rośliny istnieją m.in. w Afryce, czy Azji Południowo-Wschodniej. Głównymi producentami tego surowca są natomiast Indonezja oraz Malezja, które pokrywają znaczną część światowego zapotrzebowania.
Źródło: Unsplash
Olej palmowy - zastosowanie
Olej palmowy wykorzystywany jest jako dodatek do żywności, jednak należy zwrócić uwagę na to, że musi on przejść proces rafinacji. Dość często jest on również przekształcany dalej, np. za sprawą utwardzania (uwodornienia) lub frakcjonowania (otrzymuje się wówczas m.in oleinę palmową). Olej palmowy spotkać można chociażby w margarynach, lodach, ciastkach, sosach lub niektórych daniach gotowych. Jest często obecny w mleku modyfikowanym dla niemowląt. Warto zrezygnować z produktów, w których zastosowano utwardzony olej palmowy, uznawany powszechnie za niezdrowy dla organizmu.
Swoje zastosowanie olej palmowy posiada również w przypadku kosmetyków, działając kojąco, natłuszczająco oraz nawilżająco na skórę. Pozwala ponadto wygładzić zmarszczki oraz chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Znaleźć go można w różnego rodzaju szamponach lub mydłach. Olej palmowy stosowany jest ponadto podczas produkcji biopaliw, jednak coraz więcej państw rezygnuje z takiej formy ich pozyskiwania, przede wszystkim ze względów ekologicznych, szczególnie z powodu zbyt dużego wylesienia.
Kwestie ekologiczne, takie jak deforestacja i tworzenie monokultur w miejsce tętniących życiem lasów równikowych, sprawiają, iż ludzie coraz chętniej zwracają się w stronę produktów zawierających inne oleje, aby zademonstrować w ten sposób swój sprzeciw przeciwko dewastowaniu środowiska.
