Quiz o kuchni francuskiej
Kuchnia francuska od lat uchodzi za jedną z najbardziej wykwintnych i finezyjnych. Nie bez powodu przyszli mistrzowie kuchni tak ochoczo udają się na nauki do Francji, ucząc się zawodu w miejscu, które słynie z najlepszych dań na świecie.
Źródło: Unsplash
Niektóre z dań tej kuchni przekroczyło granice Francji i z powodzeniem odnalazło aprobatę w innych miejscach, inne zaś pozostały w swoim kraju i można się nimi cieszyć wyłącznie podczas podróży po francuskich regionach.
Ratatouille
Ratatouille to jedno z popisowych dań francuskiej kuchni, które nie tylko smakuje, ale przede wszystkim wygląda. To przepyszna jarska potrawa, której głównymi składnikami są bakłażany, cebula, cukinia oraz papryka.
Prawdziwym majstersztykiem w tym wypadku jest jednak sposób podania, a tych jest kilka. Francuskie wydanie zakłada posiekanie wszystkich składników na cieniutkie plastry, które następnie wykłada się w odpowiednim naczyniu, przekładając składniki w taki sposób, aby tworzyły coś na wzór kolorowej mozaiki. To prawdziwe arcydzieło francuskiej kuchni.
Inne dania kuchni francuskiej
Escargot to kolejne danie, którym Francuzi wprost się szczycą. Mowa oczywiście o francuskich ślimakach, które na ogół podaje się z odrobiną masła, czosnku i pietruszki. Tradycyjną zupą jest z kolei zupa cebulowa. To idealny posiłek na chłodniejsze dni. Zupę przygotowuje się na bazie białego wina, skarmelizowanej cebuli i zawsze z dodatkiem żółtego sera, który należy zapiec w piekarniku.
