Quiz o mlekach roślinnych
Mleko roślinne to bardzo dobra alternatywa dla wegan, a także dla osób nietolerujących laktozy. Dla osób, które lubią mleko, całkowite wyłączenie tego produktu mogłoby być prawdziwą katastrofą. Na szczęście mamy mleko roślinne. Co prawda to wciąż nie ten sam smak co mleko krowie, za to ile składników odżywczych! Oto, co powinieneś wiedzieć o mlekach roślinnych.
Źródło: Unsplash
Mleko roślinne - jakie mamy jego rodzaje?
Mleko roślinne można pozyskiwać z różnych roślin. I tak mleko, które jest dobrą opcją dla wegan, możemy pozyskiwać z: roślin strączkowych (mleko sojowe), zbóż (mleko jaglane, owsiane, orkiszowe, ryżowe), pseudozbóż (na przykład mleko z komosy ryżowej), nasion (mleko konopne, sezamowe), orzechów oraz pestek.
Mleko roślinne często jest nawet zdrowsze, ale nie każdy rodzaj polecany jest każdemu. Na przykład w przypadku mleka ryżowego trzeba uważać, bo może ono zawierać śladowe ilości arsenu. Nie każdemu jest też wskazane mleko sojowe (może być silnie alergenne).
Warto jednak zwrócić uwagę na mleko migdałowe, które jest bogate w wapń, magnez, potas i cynk. Ma w sobie też witaminy B2 i E.
Być może warto przerzucić się na mleko roślinne?
