Quiz o kaloryczności produktów
Kalorie, a właściwie kilokalorie, wykorzystywane są do określenia ilości energii, jaką przyswaja statystyczna osoba po spożyciu danego produktu. Etykiety produktów spożywczych przekazuję informacje odnośnie wartości energetycznej produktu za pomocą dwóch jednostek – kilokalorii i kilodżuli.
Źródło: Unsplash
Poszczególne składniki odżywcze mają różną wartość kaloryczną. Najwięcej energii dostarczają organizmowi tłuszcze – 1 gram tłuszczu to około 9 kcal. Na drugim miejscu są ex aequo cieszące się złą sławą węglowodany oraz białko, które zawierają około 4 kcal na 1 gram.
Dzienne zapotrzebowanie energetyczne
Częstą pułapką diet redukcyjnych jest nadmierne ograniczanie podaży kalorii, przez co organizm przechodzi w tryb "oszczędzania energii". Diety 1000 kcal uznawane są przez dietetyków za nierozsądne i wyniszczające, zwłaszcza że sięgają po nie najczęściej młode dziewczyny, które nie zakończyły jeszcze okresu dojrzewania. Diety z dużym deficytem kalorii mogą z łatwością doprowadzić do poważnych zaburzeń gospodarki hormonalnej i innych chorób ogólnoustrojowych.
Najrozsądniejszą dietą jest dieta bogata w warzywa i inne produkty nieprzetworzone, z tylko z niewielkim ujemnym bilansem energetycznym. Średnie zapotrzebowanie na energię to około 2000 kcal dla kobiet umiarkowanie aktywnych fizycznie i 2500 kcal dla umiarkowanie aktywnych mężczyzn. Długotrwałe nadwyżki energetyczne odpowiadają za stopniowe zwiększanie się masy ciała.
