QuizzyOne

QUIZ: Ile wiesz na temat wołowiny?


Pytanie 1/10

Wołowina to mięso otrzymane z:

Pytanie 2/10

Które z wymienionych państw jest największym producentem wołowiny?

Pytanie 3/10

Który gatunek wołowiny jest najdroższy na świecie?

Pytanie 4/10

Czym powinna charakteryzować się dobrej jakości wołowina?

Pytanie 5/10

Ile wyróżnia się klas jakości mięsa wołowego?

Pytanie 6/10

Który z poniższych opisów dotyczy antrykotu wołowego?

Pytanie 7/10

Jak nazywa się potrawa z ciętego plastra wołowiny pozyskanej z górnej części zadu, odmiana steku?

Pytanie 8/10

Który ze stopni wysmażenia wołowiny oznacza stek krwisty, słabo wysmażony, mięso w środku wciąż pozostaje w ok. 75% czerwone?

Pytanie 9/10

Jaką nazwę nosi popularny stek wołowy typu rib eye o specjalnym cięciu, z pozostawioną co najmniej 12-centymetrową kością żebrową.

Pytanie 10/10

Jak nazywa się potrawa kuchni brytyjskiej – polędwica wołowa, otoczona warstwą pasztetu lub farszu grzybowego, zapiekana w cieście francuskim?

Odpowiedz na wszystkie pytania, aby sprawdzić swój wynik:brakuje odpowiedzi na pytania 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 i 10.

Wiedza ogólna

Wołowina to jedno z bardziej cenionych mięs w branży gastronomicznej. To z niej powstaje wiele pysznych i inspirujących potraw. Czy Ty również jesteś miłośnikiem tego gatunku mięsa? Znasz ciekawe przepisy i cechy charakterystyczne tego składnika? Rozwiąż quiz i sprawdź swoją wiedzę w tej dziedzinie.

    Ile wiesz na temat wołowiny?

    Pobierz apkę QuizzyOne na swój telefon

    Zdobywaj punkty za grę i poszerzaj swoją wiedzę! Aplikacja dostępna na telefony z systemem Android lub iOS.

    QuizzyOne app

    Quiz o wołowinie

    Wołowina to mięso bardzo cenione na całym świecie. Jej niesamowity smak, zapach, konsystencja oraz walory zdrowotne przyciągają wielu konsumentów, a branża gastronomiczna stworzyła wiele imponujących potraw z użyciem tego produktu. Do najbardziej popularnych można zaliczyć: steki – Tomahawk, Rib Eye, Filet Mignon czy potrawy takie, jak Boeuf Strogonow, Boeuf Bourguignon czy Beef Wellington.

    Ciekawostki o wołowinie

    Wołowina to mięso pozyskiwane z bydła, które ukończyło szósty miesiąc życia. Ze względu na umiejscowienie mięsa na ciele zwierzęcia można wyróżnić kilka rodzajów powszechnie znanych partii. Półtusza wołowa dzieli się m.in. na karkówkę, żeberka, szponder, rozbratel, antrykot, polędwicę, łatę, łopatkę, udziec, pręgę czy ligawę. Każdy kawałek mięsa ma swoje szczególne cechy i przeznaczenie. Warto zatem wiedzieć, która część wołu nadaje się do grillowania, smażenia, pieczenia, duszenia oraz gotowania.


    Wybierając najlepszy kawałek mięsa warto zwrócić uwagę na jego barwę, konsystencję oraz zapach. Dobra sztuka mięsa wołowego powinna charakteryzować się mocno czerwonym, a wręcz brunatnym kolorem, być wilgotna, jak również posiadać tzw. marmurkową strukturę, którą tworzą ścięgna i tłuszcz. Nie powinna posiadać nieprzyjemnego zapachu ani żadnych plam i przebarwień.


    Największym producentem wołowiny jest USA. Jednak to nie z tego kraju pochodzi najdroższa odmiana tego mięsa. Najcenniejsze bydło to japońska odmiana wagyu, która pochodzi z japońskiego Kobe. Zwierzęta są karmione specjalną ekologiczną paszą oraz odrobiną piwa lub sake. Podawany alkohol zaostrza apetyt, a odpowiednio dobrany pokarm dostarcza krowom niezbędnych składników odżywczych.

    Zobacz podobne quizy

    Najlepiej gra się w naszej aplikacji mobilnej, ale jeśli z jakiegoś powodu wolisz zagrać przez tę stronę internetową, sprawdź podobne do tego quizy.

    QuizzyOne

    Pobierz apkę QuizzyOne na swój telefon

    Zdobywaj punkty za grę i poszerzaj swoją wiedzę! Aplikacja dostępna na telefony z systemem Android lub iOS.

    Może później