Quiz o alergiach pokarmowych
O alergii pokarmowej możemy mówić wtedy, gdy nasz układ odpornościowy reaguje nagłą lub opóźnioną reakcję na spożycie jakiegoś produktu. Do najczęściej uczulających należą: mleko krowie, jajka i orzechy. Ale uczulać nas też mogą na przykład: ryby, owoce morza, seler, pomidory, niektóre przyprawy i cytrusy. Przeczytaj nasz tekst i dowiedz się więcej o alergiach pokarmowych.
Źródło: Unsplash
Alergie pokarmowe mogą występować zarówno u dzieci, jak i u dorosłych. U niektórych z czasem mijają. W niektórych przypadkach jest jednak konieczne długotrwałe utrzymywanie diety eliminacyjnej.
Od czego zależy wystąpienie alergii pokarmowej?
Alergie są często dziedziczne. Oznacza to, że dzieci rodziców-alergików mają większe szanse na to, że i u nich wystąpią alergie pokarmowe. Ale wpływ na wystąpienie alergii mają również tzw. czynniki środowiskowe. To, że jemy przetworzone produkty, często zawierające konserwanty, też może mieć wpływ na wystąpienie alergii. Mało tego, alergia może wystąpić nie tylko na określony produkt spożywczy, ale choćby na składnik tego produktu, czyli na przykład na jakiś określony barwnik albo na tyraminę - składnik znajdujący się wczekoladzie, śledziach czy czerwonym mięsie.
Powszechnie uważa się, że dzieci, które urodziły się naturalnie lub/i były karmione przez dłuższy czas piersią mają mniejsze szanse na wystąpienie u nich alergii pokarmowych.
