Quiz o burakach
Buraki to warzywa, które powracają do łask konsumentów. Coraz częściej można spotkać je zarówno na stołach restauracyjnych, jak i podczas spożywania domowych obiadów. Serwowane są w postaci sałatek, dań głównych, przystawek, soków, koktajli czy dodatków. Regularne jedzenie buraków oraz przygotowanych z nich przetworów jest bardzo pożywne, smaczne a przede wszystkim wartościowe. Dlaczego buraki powinny znaleźć się w diecie niemalże każdego człowieka?
Źródło: Unsplash
Właściwości zdrowotne buraków
Buraki to warzywa, które posiadają ogromną moc farmaceutyczną. Są one przede wszystkim niskokaloryczne. W 100 gramach produktu znajduje się jedynie 38 kalorii. Wato jednak pamiętać, że jednocześnie posiadają wysoki indeks glikemiczny – dlatego też w diecie diabetyków powinny być odpowiednio redukowane.Buraki to warzywa krwiotwórcze. Są źródłem żelaza oraz kwasu foliowego. Dzięki obecności wielu mikroelementów są idealnym środkiem na zmęczenie, osłabienie, senność, znużenie fizyczne i psychiczne. Regularne ich spożywanie zapobiega anemii, jak również odkwasza organizm. Buraki ponadto zapobiegają zgadze oraz pomagają leczyć kaca. Barwnik nadający intensywny kolor burakom (betaina) jednocześnie jest naturalnym antyoksydantem i chroni przed wolnymi rodnikami. Stanowi skuteczną barierę nowotworową.Spożywanie buraków zalecane jest niemalże dla wszystkich osób. Powinni je jeść zarówno sportowcy, kobiety w ciąży, jak i osoby borykające się z nadciśnieniem tętniczym. Przeciwwskazaniem do ich spożywania jest m.in.: reumatyzm, kamica nerkowa oraz dna moczanowa.
