Quiz o cukinii
Cukinia to warzywo, które króluje na stołach niemalże wszystkich europejskich kuchni. Cukinia może stanowić główny składnik dań, jak również być jedynie dodatkiem czy przystawką. Jej uniwersalność pozwala na komponowanie potraw wytrawnych, jak i tych z nutą słodkości. Jest głównym składnikiem tureckich placuszków o nazwie Mücver, jednym z produktów leczo, francuskiego ratatouille czy hiszpańskiego pisto manchego. Dlaczego poza walorami smakowymi, cukinia powinna pozostać w naszej diecie na stałe? Przekonaj się.
Źródło: Unsplash
Właściwości zdrowotne cukinii
Cukinia to przede wszystkim produkt niskokaloryczny o znikomej ilości tłuszczu. Dlatego też jest idealnym składnikiem diety odchudzającej oraz lekkostrawnej. Ponadto w warzywie tym znajduje się spora ilość witamin, a przede wszystkim: witaminy A, C oraz B. Pamiętajmy jednak, że działanie tych witaminy w wysokiej temperaturze obniża się. Dlatego młodą cukinię warto jeść na surowo.Cukinia to również bogate źródło potasu, fosforu, wapnia i żelaza. Mikroelementy i witaminy znajdujące się w cukinii zapobiegają zatrzymywaniu się wody w organizmie, wzmacniają układ odpornościowy, pozytywnie wpływają na trawienie, redukują stres oraz zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.Warzywo to jest również zalecane kobietom w ciąży. Jest to bogate źródło kwasu foliowego, który zapobiega wadom cewy nerwowej u dzieci. Ponadto regularne spożywanie cukinii może pozytywnie wpłynąć na płodność kobiety oraz regulację cyklu miesiączkowego.Cukinia posiada także właściwości alkalizujące, co oznacza, że spożywanie jej wspomaga proces odkwaszania organizmu. Jest to jednocześnie produkt, który może skutecznie pomóc w walce ze zgagą.
