Quiz o jajkach
Jajka to bardzo popularny produkt spożywczy. Ze względu na swoje wartości odżywcze i zdrowotne powinny znajdować w diecie każdego człowieka. Oprócz oczywistych walorów smakowych, są również bogatym źródłem witamin i innych mikroelementów. Ponadto są bardzo sycące, a ich spożycie zapewnia organizmowi energię na kolejne godziny. Aby móc cieszyć się pełnowartościowym smakiem i prozdrowotnymi właściwościami jajek, należy wybierać odpowiednie produkty.
Źródło: Unsplash
Na co zwrócić uwagę wybierając jajka?
Podczas zakupów warto przede wszystkim zwrócić uwagę na klasę jajek. Rozróżniamy trzy klasy oznaczone literami. Klasa A to świeże produkty, które zostały zapakowane nie później niż po 7 dniach od zebrania. Ich skorupka jest nienaruszona, niemyta ani w żaden sposób nie czyszczona. Białko jaja jest klarowne i przezroczyste. Sprzedawane są zazwyczaj w handlu detalicznym. Klasa B to produkty utrwalone, posiadające nienaruszoną skorupkę. Są one dopuszczone do handlu spożywczego i niespożywczego. Klasa C oznacza jajka niesortowane, przemysłowe, które nie są sprzedawane w handlu detalicznym.
Kolejnym ważnym kryterium jest miejsce chowu kur. O tym informują numerki umieszczone zarówno na opakowaniu, jak i na skorupce jajka. Kolejno, symbole te oznaczają: 0 – jaja z chowu ekologicznego, 1- jaja od kur z wolnego wybiegu, 2 – jaja ściółkowe, 3 – jaja od kur z chowu klatkowego. Konsumenci powinni wybierać jajka oznaczone liczbą o jak najniższej wartości.
Na opakowaniu, jak i samym jajku, można także znaleźć oznaczenia dotyczące daty przydatności, wielkości jajek, kraju pochodzenia czy kodu fermy, z której pochodzą.
