Quiz o produktach mlecznych
W myśl przyjętych w Unii Europejskiej w roku 2017 przepisów, tradycyjne nazwy produktów mlecznych, takie jak: 'śmietanka', 'masło', 'jogurt', 'kefir' czy po prostu 'mleko', są zarezerwowane dla wyrobów, które powstają z mleka zwierzęcego. W związku z tym, producenci wegańskich zamienników nie mogą już używać nazw taki jak 'mleko roślinne', a muszą poprzestać na nazwaniu swojego produktu 'napój roślinny'. Regulacja ta ma na celu ograniczenie u konsumentów, szczególnie starszych, poczucia zagubienia, gdy, aby zidentyfikować masło czy inny produkt tradycyjny, należy wnikliwie przestudiować etykietę, aby upewnić się, iż produkt jest tym, co deklaruje jego producent.
Źródło: Unsplash
Produkty mleczne są uznawane za istotne w zdrowej i zbilansowanej diecie, a ich różnorodność pozwala odejść od tradycyjnej "szklanki mleka dziennie" na rzecz produktów, które wykazują jeszcze większe korzyści prozdrowotne. Takimi produktami zdecydowanie są fermentowane produkty mleczne.
Jogurt naturalny
Jogurt naturalny i kefir są uznawane za najzdrowsze produkty mleczne i mają nieocenioną wartość nie tylko dla naszego układ trawiennego, ale i dla całego naszego organizmu. Jogurt naturalny pomaga zachować zdrową mikroflorę jelitową, a jedzony w dużych ilościach działa osłonowo podczas antybiotykoterapii. Oprócz tego, w badaniach naukowych udowodniono, że jogurt naturalny obniża poziom złego cholesterolu, działając dzięki temu przeciwmiażdżycowo i ochronnie na układ krążenia. W badaniach wykazano również antynowotworowe działanie tego produktu, jest to więc bez wątpienia mało rozreklamowany "superfood". Wybierając jogurt, należy jednak pamiętać, iż najzdrowszy jest jogurt naturalny, jogurty smakowe zawierają dużo cukru i barwników, które sprawiają, iż prozdrowotne właściwości jogurtu zanikają.
