Quiz o miodzie
Ten słodki produkt to nie tylko przyjemność i rozkosz dla podniebienia. W składzie miodu znajdziemy m.in. cukry proste, witaminy – głównie witaminę C, olejki eteryczne, potas, wapń, fosfor, żelazo i magnez. Jest to naturalny lek, który dobrze wpływa m.in. na układ krwionośny, nerwowy oraz na pracę serca i mózgu. Doskonale sprawdza się również w walce z przeziębieniem i gorączką. Miód ma działanie bakteriobójcze, dlatego uznaje się go za naturalny antybiotyk. Doskonale wpływa także na naszą skórę. Zastosowany jako kosmetyk regeneruje i odbudowuje naskórek, poprawia koloryt, nawilża oraz odżywia. Jego działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające sprawia, że jest rozchwytywany w dermatologii.
Źródło: Unsplash
Jak powstaje miód?
Miód wytwarzany jest przeważnie przez pszczoły, a także, w znacznie mniejszej mierze, przez inne błonkówki, np. niektóre osy. Jest on pozyskiwany z nektarów roślin, które, poza kwiatami, znajdują się również u nasady przylistków i na liściach. W zależności od pochodzenia, wyróżniamy miód z nektaru roślin, spadzi oraz nektarowo-spadziowy. Jednak zanim nektar trafi do ula, pszczoła wzbogaca go w enzymy i kwasy organiczne. Przemieszczanie się owadów w ulu to jeden z elementów procesu przemiany nektaru w miód. W ten sposób utrzymywana jest wysoka temperatura i tym samym zachodzi odprowadzanie wody na zewnątrz za pomocą parowania. Miód uznaje się za gotowy, gdy wosk zajmuje ¾ plastra.
Historia miodu
Miód, uważany za cud natury, doceniony został już w czasach starożytnych. Jego właściwości zauważył sam Hipokrates, wspominali o nim także Wergiliusz, Platon oraz Arystoteles. Na początku miód służył jako aromatyzujący słodzik. Dopiero później odkryto w nim właściwości lecznicze i prozdrowotne. Warto wiedzieć, że od czasów najdawniejszych miał on też znaczenie symboliczne i kulturowe.
