Quiz o przyprawach świata
Każdego dnia z nich korzystamy, choć rzadko kiedy zastanawiamy się, skąd oryginalnie pochodzą i jaka jest ich historia. Przyprawy towarzyszą nam niemal bezustannie. Dla jednych jedyną słuszną przyprawą będzie sól, ale inni nie wyobrażają sobie potrawy bez ulubionej kurkumy czy wędzonej papryki.
Źródło: Unsplash
Istnieją również potrawy, których nie wypada przygotowywać bez wsparcia konkretnej przyprawy. Tak na przykład jest ze szpinakiem, do którego należy dodać odrobinę czosnku oraz gałki muszkatołowej, by podkreślić najważniejsze walory smakowe.
Szafran
Najdroższą przyprawą świata jest szafran, przyprawa pozyskiwana z pręcików krokusa. Charakteryzuje się dosyć oryginalną formą w postaci pomarańczowych niteczek. Obecnie za kilogram przyprawy trzeba zapłacić nawet kilka tysięcy euro.
Kardamon
Sporym uznaniem cieszy się również kardamon, który w Polsce zaczyna królować w okresie jesienno-zimowym. To rozgrzewająca przyprawa z rodziny imbirowatych. Uprawy tej rośliny najczęściej można spotkać w Azji, Ameryce Południowej oraz na Półwyspie Indyjskim.
Istnieje kilka odmian kardamonu, choć zasadniczo uważa się, że każda z nich należy do produktów o bardzo dobrych właściwościach zdrowotnych. Ze względu na charakterystyczny zapach, znalazł również zastosowanie w branży perfumeryjnej. Podobnie jak cynamon, który świetnie sprawdza się jako dodatek do wypieków, herbat, ale również do marynat mięsnych oraz perfum.
