Quiz o słynnych tortach
Niemal każdy z nas uwielbia desery. Słodkie torty serwowane podczas ważnych uroczystości pozwalają rozluźnić atmosferę, poprawić humor i wzbudzić zachwyt każdego gościa. Istnieje wiele popularnych tortów, które zyskały rozpoznawalność na całym świecie, stanowiąc cukiernicze wyzwanie zarówno dla profesjonalistów w swoim fachu, jak i dla ambitnych domowych cukierników.
Źródło: Unsplash
Tort szwarcwaldzki, Sachera, a może Dobosza?
Najlepsze cukiernie posiadają w swojej ofercie całą masę różnorodnych tortów na specjalne okazje. Każdy z nich różni się składnikami, smakiem oraz wyglądem, jednak trudno jednoznacznie określić, który z nich jest najlepszy. W końcu o gustach się nie dyskutuje.
Jednym z najpopularniejszych jest bez wątpienia tort szwarcwaldzki, który spotkać można również pod nazwą Czarny Las. Pierwsze wzmianki o nim pojawiły się już w XIX wieku, jednak ogromną sławę i uznanie zyskał w wieku XX. Tort składa się delikatnego, czekoladowego biszkoptu nasączonego sokiem wiśniowym i kirschem, przekładanego następnie bitą śmietaną oraz nadzieniem wiśniowym.
Wywodzący się z Wiednia tort Sachera po raz pierwszy przygotowany został w 1832 roku przez cukiernika zatrudnionego na dworze księcia Metternicha - Franza Sachera. Jest to czekoladowe ciasto, przełożone marmoladą o smaku morelowym oraz oblane solidną warstwą polewy czekoladowej.
Duża popularnością cieszy się ponadto węgierski tort Dobosza, który składa się z ośmiu cienkich warstw biszkoptu, z których każda pieczona jest osobno. Tort przekładany jest masą czekoladową, a następnie upiększany polewą karmelową. Pierwszy raz został wykonany w Budapeszcie w 1885 roku przez miejscowego cukiernika Jozsefa Dobosa dla cesarza Franciszka Józefa oraz jego żony Elżbiety.
