Quiz o weganizmie
Wybór diety wegańskiej oraz unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego może być motywowany między innymi poglądami religijnymi lub filozoficznymi. Duży wpływ ma też ekologia, zdrowy tryb życia, a poniekąd trend społeczny. Weganie, poza odpowiednim doborem i selekcją posiłków, odrzucają z życia codziennego wszystkie produkty wytworzone z odzwierzęcych surowców. Oznacza to, że unikają niektórych kosmetyków, skóry, futra, czy też wełny. Poza tym, społeczność ta całkowicie przeciwna jest wszelkim czynnościom związanym z wykorzystywaniem zwierząt w celach rozrywkowych. Decyzja o przejściu na weganizm w dużej mierze ma na celu ochronę praw zwierząt.
Źródło: Unsplash
Dieta wegańska i jej bezpieczeństwo
Weganie odrzucają produkty takie jak: mięso, ryby, jajka, ser, mleko, śmietana, kefiry, miód, żelatyna, lanolina itd. Oznacza to, że dobór odpowiedniego jedzenia jest bardzo skomplikowany, gdyż wiele produktów dostępnych w sklepach ma w składzie substancje pochodzące od zwierząt. Weganie skupiają się na dostarczeniu do organizmu najważniejszych substancji odżywczych, znajdujących się w substytutach żywnościowych. Istotne w diecie jest białko, które pozyskiwane jest z gotowanych warzyw strączkowych, orzechów, migdałów, nasion soi, chia, lnicznika i konopi. Oczywiście nieodłącznymi elementami zdrowego odżywiania są warzywa i owoce.
Rezygnacja z budulcowych produktów zawsze niesie ze sobą ryzyko. Nieodpowiednia dieta może szybko doprowadzić do niedoboru naturalnego białka i witamin w organizmie. Skutkiem tego mogą być: osłabienie psychiczne, zaburzenia układu kostnego oraz anemia.
