QUIZ: Sól kuchenna – co o niej wiesz?
Pytanie 1/10
Jaki jest wzór chemiczny soli kuchennej?
Pytanie 2/10
Jak nazywa się minerał, którego głównym składnikiem jest chlorek sodu?
Pytanie 3/10
Śladowe ilości jakiego związku nadają soli himalajskiej różowy kolor?
Pytanie 4/10
Jaka jest maksymalna dawka dzienna soli kuchennej dla przeciętnej osoby dorosłej według WHO?
Pytanie 5/10
Jaki procent składu soli kuchennej stanowi chlorek sodu?
Pytanie 6/10
Jaki składnik sprawia, że czarna sól ma tak nietypowy kolor?
Pytanie 7/10
Sól o nieco mniej słonym smaku, którą poleca się osobom z nadciśnieniem i chorobami serca to:
Pytanie 8/10
Która cecha jest charakterystyczna dla soli hawajskiej?
Pytanie 9/10
Jaką nazywamy sól po procesie oczyszczania?
Pytanie 10/10
Co, według przesądu, oznacza rozsypanie soli?
Odpowiedz na wszystkie pytania, aby sprawdzić swój wynik:brakuje odpowiedzi na pytania 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 i 10.
Wiedza ogólna
Sól kojarzy się głównie z przyprawą wykorzystywaną w kuchni. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, jak wpływa na nasze zdrowie. Dowiedz się, jakie zastosowanie ma sól kuchenna i sprawdź swoją wiedzę w poniższym quizie!
Quiz o soli kuchennej
Sól to produkt, który znajdziemy w każdym gospodarstwie domowym. Jej właściwości znane są od tysiącleci, a o jej ogromnym znaczeniu świadczy fakt, iż w dawnych czasach była tak cenna, że używano jej jako środka płatniczego. Sól pozyskuje się obecnie z wód morskich oraz ze złóż soli kamiennej. Po wydobyciu poddawana jest ona zazwyczaj wielu procesom, zostaje oczyszczona i wzbogacona w jod. Ze względu na formę, wyróżniamy sól warzoną, inaczej oczyszczoną, oraz sól kamienną, czyli nierafinowaną.
Rodzaje soli
Najpopularniejszą przyprawą słoną jest sól kuchenna. Łatwa dostępność, dość niska cena i rozmaite zastosowanie zapewniają jej pozycję lidera wśród przypraw. Z uwagi na naturalne zróżnicowanie złóż oraz na sztuczne wzbogacanie składu, sól występuje w różnych odmianach. Na rynku występuje m.in. sól oceaniczna, morska, indyjska czarna, hawajska, himalajska, niebieska oraz tybetańska. Zawartość chlorku sodu w soli kuchennej często przekracza 95%.
Sól może służyć jako naturalne lekarstwo. Najczęściej wykorzystywana jest do kąpieli solankowych, płukanek, okładów oraz kuracji pitnych. Poprzez odpowiednie zastosowanie, sól pozytywnie wpłynie na układ krążenia, drogi oddechowe, a także schorzenia reumatyczne. Do tych celów wykorzystywana jest m.in. sól z Morza Martwego, bocheńska, emska i amonowa.
W przemyśle spożywczym zawarty w soli chlorek sodu wykorzystywany jest głównie do konserwacji żywności. Dzięki temu w bezpieczny sposób wydłużany jest jej termin przydatności do spożycia.
Wpływ soli na zdrowie
Sól dostarczana do organizmu w zbyt wysokich ilościach ma negatywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Jej nadmiar może być przyczyną wielu groźnych chorób. Jedną z nich jest nadciśnienie tętnicze. Nadmiar soli zaburza prawidłową pracę nerek oraz wątroby, a także przyczynia się do powstawania nowotworów. Duża ilość chlorku sodu szkodzi stawom oraz prowadzi do cukrzycy i otyłości.